hola@cerebritoperez.com - Envío Gratis (Península)

Como introducir las verduras en los más pequeños

croquetas de brócoli al horno

Croquetas de brócoli al horno

Hoy traemos un truco para introducir las verduras en los más pequeños, vamos a cocinar unas ricas croquetas de brócoli al horno. Sin harinas refinadas, ni bechamel, ni exceso de grasa. Son ideales para incluir esta verdura en la dieta de los más pequeños de la casa.

El brócoli es un alimento bajo en calorías, aporta 35 kcal por 100 gramos y es rico en vitaminas como la A y la C. El brócoli también es muy rico en calcio.

Además nos aporta fibra y una cantidad de antioxidantes que nos ayudan a frenar los efectos de los radicales libres y prevenir el envejecimiento.

Ingredientes

200 gr brócoli (sin la parte del tallo, solo las flores)

50 gr cebolla

50 gr harina de avena (podemos hacerla nosotros en casa triturando copos de avena)

40 gr queso rallado (el que más os guste, si os estáis cuidando podéis usar uno bajo en calorías)

1 huevo grande

Aceite de oliva virgen extra (para pintar las croquetas)

Sal y pimienta

Elaboración

  1. Lo primero que  vamos a hacer es precalentar el horno a 200 grados
  2. Cocinamos el brócoli en agua hirviendo con sal durante 1 minuto, lo escurrimos y lo picamos muy finito.
  3. Picamos la cebolla también muy fina y la mezclamos con el brócoli.
  4. Mezclamos el brócoli y la cebolla con el resto de ingredientes, la harina, el huevo, la sal y la pimienta y removemos bien para que se mezcle todo.
  5. Formamos las croquetas con las manos húmedas y las ponemos sobre papel de horno en la bandeja.
  6. Las pintamos con un pincel de silicona por encima con el aceite de oliva y horneamos hasta que estén doradas.

Descubre más recetas saludables para niños.

Añade tu comentario

Abrir chat